7 декабря 2017 года в зоне мастер-классов компании «Торговый Дизайн» пройдет открытый мастер-класс «Профессиональное приготовление пиццы».
В ходе мероприятия презентаторы расскажут гостям, как увеличить поток посетителей и чем привлечь новых клиентов, как улучшить качественные показатели в условиях импортозамещения, как сократить издержки и повысить доходность бизнеса.
Технологи «Торгового Дизайна» приготовят:
- пиццу традиционным способом (замес теста, деление теста на заготовки, округление, длительное «холодное» брожение, формование, закладка начинки, выпечка);
- пиццу, выпеченную из теста, прошедшего стадию короткого «теплого» брожения.
Таким образом, посетители смогут опытным путем определить, есть ли различия между полученными изделиями.
Специалисты компании продемонстрируют в работе печь для пиццы WLPizza, тестомес Avancini, охлаждаемый стол Vortmax, пресс для пиццы WLBake, овощерезку и куттер Robot Coupe.
Участие в мастер-классе бесплатное.
Презентация состоится 7 декабря 2017 года в 12:00 в центральном офисе компании «Торговый Дизайн».
Зарегистрироваться для участия с указанием организации, Ф.И.О. и контактного телефона (электронного адреса) можно по телефону 8 (495) 787-40-77 или электронной почте chefline@t-d.ru.
Ингредиенты для пиццы предоставлены постоянным партнером «Торгового Дизайна» — дистрибьютором продуктов для HoReCa, компанией «Аллигатор».