17 июля 2009 г. в 12:00 «Торговый Дизайн» приглашает посетить мастер-класс «Секреты приготовления итальянской пиццы», который совместно проведут технологи компании «Торговый Дизайн» и «Интегрита».
Компания «Интегрита» способствует продвижению гастрономической культуры Италии в России. Предложенный этой компанией широчайший ассортимент продуктов питания удовлетворит запросы любого ценителя итальянской кухни.
Участники мастер-класса познакомятся с новинками профессионального оборудования, приобретут навыки работы в приготовлении пиццы от стадии замеса теста до стадии выпечки, включая приготовление топинга (начинки). Планируется использование следующей линейки технологического оборудования: тестомесильная машина фирмы Avancini (Италия), пресс для формовки пиццы, подовая печь для пиццы Cuppone (Италия), конвекционная печь Unox (Италия) со специальной вставкой, овощерезка Robot Coupe (Франция), охлаждаемый стол, морозильная камера Fagor (Испания) и т.д.
Кроме традиционного способа выпечки пиццы, будут представлены различные варианты использования оборудования и аксессуаров – приготовление хлеба факаччо, пиццы и выпечка их в конвекционной печи, с использованием алюминиевых противней Fakiro.
Технологи компаний «Торговый Дизайн» и «Интегрита» с удовольствием поделятся секретами приготовления выпекаемых изделий с гостями мастер-класса.