В ресторане CHEESE Connection стартовали сразу два формата новых бранчей, во время которых гости могут попробовать новые блюда и интересные вина по бокалам практически по себестоимости.
Каждую субботу и воскресенье, а также в праздничные дни в ресторане CHEESE Connection с 12 дня до 6 вечера будут проходить бранчи.
Бранчи будут двух видов — классический нью-йоркский и винный.
Формат винного бранча родился из экспериментов с винной картой и желания познакомить гостей с как можно большей палитрой вкусов. Вина, участвующие в бранчах, будут продаваться с минимальной наценкой.
Нью-йоркские бранчи появились благодаря любви к знаменитым поздним завтракам в лучших традициях богемных кварталов Манхэттена.
Стоимость нью-йоркского бранча составит 2100 ?, в него входят коктейль мимоза и ряд блюд которое можно заказать в неограниченном количестве. Среди блюд — горячие профитроли с пряным кроликом, инжиром и розовым перцем, круассан с трюфельной страчателлой и яйцом пашот, кальмар, обжаренный на гриле с молодыми овощами и ароматными травами, кебаб из баранины с миндалем, свежей зеленью и мацони, трюфельная буррата с тальятелле карбонара, ризотто с камамбером, маскарпоне, пеной из сыра с голубой плесенью и чипсами из пармезана.
Специально для винных бранчей создавалась отдельная карта из 6 уникальных позиций. Эти вина можно будет приобрести только в выходные дни по сниженной цене, практически исключающей ресторанную наценку.