Hестобары Masters & Margaritas на Патриарших и на Пятницкой приглашают гостей познакомиться с постным меню, действующим в период Великого Поста, с 11 марта по 27 апреля.
Свежесть исходных продуктов, соответствие рецептур правилам Поста, красивая подача для создания хорошего настроения — все эти основные черты нового меню воплотились в позициях: Свекла с кускусом, кедровыми орехами и соусом с юдзу, где печёную свёклу глазируют в бальзамике, авокадо, сегментах апельсина, листьях мини-шпината, мангольда и заправляют соусом с юдзу; в Авокадо гриль с киноа и сыром тофу, который дополняется хрустящим огурцом, сальсой из томатов и подаётся на хумусе из свежего зелёного горошка и тофу, а также в Деревенском салате с опятами, молодым печёным картофелем, свежим зелёным горошком и малосольными огурцами.
Классический тыквенный суп с кокосовым молоком обогащён азиатскими нотами и от этого только выигрывает: присутствие лемонграсса, пасты том-ям, водорослей чука и сублимированных ягод малины производит неизгладимое и яркое впечатление. А стейк из баклажана с тёплыми томатами играет за счёт добавления правильных специй, базилика и сочных помидор, подогретых с оливковым маслом, тимьяном, фенхелем, сыром тофу и соусом песто.
Рамен с вешенками, луком порей и нори готовят на бульоне из белых грибов, дополняют обжаренными вешенками, китайской капустой, украшают слайсами свежих шампиньонов, редиса и нори. Овощные голубцы с савойской капустой также усиливают фаршем из жареных грибов, соусом унаги и грибным соусом на рисовом молоке. Грибная история продолжается и в Собе с древесными грибами : здесь гречневую лапшу подают вместе с обжаренными цуккини, болгарским перцем, тофу, соусом Эбару, кедровыми орешками и кунжутом.
В качестве новинки в баре в весенний период лидирует новый безалкогольный Рябиновый сбитень — он понравится всем, кто соблюдает Пост, а также тем, кто хочет просто согреться вкусным напитком и забыть про весенний холод и ветер за окном.
- Адрес: Москва, Большой Палашевский пер., 2
- Тел.: 8 (915) 110-05-93
- Адрес: Пятницкая, 5 стр.1
- Тел.: 8 (915) 189-94-63