15 ноября I WANT café и сомелье Лидия Соболенкова приглашают на дегустацию итальянских вин региона Пьемонт.
В дегустационный сет этого вечера вошли роскошные оттенки винной палитры из сортов винограда: Кортезе, Барбера, Сира, Дольчетто, Неббиоло.
В Пьемонте самое большое количество зон DOC-DOCG – 47 (включая региональную – Piemonte DOC), и большинство виноделен специализируется на производстве марочных вин. Мастерством, уважением к традициям и преданности местным сортам винограда, растущим в местах их исторического обитания, пьемонтские виноделы не имеют конкурентов в Италии. Практически все марочные вина Пьемонта делаются из аборигенных сортов винограда. Кроме благородного Неббиоло – родоначальника вин Barolo, Barbaresco, Gattinara (Гаттинара) и Ghemme (Гемме), все категории DOCG, очень популярен сорт Dolcetto (Дольчетто), дающий вина с мягким, округлым вкусом. Сорт Барбера по поплуряности следует сразу за Дольчетто и способен давать вина от легких простых до элитных, выдержанных в бочке достаточное время, которые можно спутать по стилю с хорошим Бордо.