20 июля 2011 года в рамках программы обучения Альянса Профессионалов Индустрии Питания (APFI) состоится мастер-класс на тему: «Расширяем ассортимент: печеные изделия с начинкой, расстегаи, кулебяки, пироги». Генеральный технический партнер компания «Торговый Дизайн».
Как расширить ассортимент пекарни? На этот раз специалисты предложат сделать это при помощи традиционной русской выпечки: расстегаи, кулебяки, пироги и пирожки сытные, а также сладкие. Благодаря огромному разнообразию начинок перечень этих изделий ограничивается только фантазией технолога. Такой выбор не случаен: печеные изделия национальных кухонь очень популярны у потребителей.
Организовать производство достаточно просто, как на базе существующего комплекта оборудования, так и с нуля. Презентаторы расскажут о том, как это правильно сделать.
Посетители мастер-класса смогут ознакомиться с технологией производства традиционной русской выпечки, увидеть в работе технологическую линейку оборудования, получить рекомендации по сырью, а также попрактиковаться в приготовлении предложенных изделий.
Мастер-класс проведут штатные технологи компании «Торговый Дизайн».
Мероприятие состоится 20 июля 2011 года в зоне проведения мастер-классов Альянса профессионалов индустрии питания (APFI) по адресу: г. Москва, Старопетровский пр-д., д. 11, корп. 1 (ст. м. «Войковская»).
Участие бесплатное нужно только подтвердить свое участие, заполнив специальную регистрационную форму, или по телефону: (495) 795-24-04.
Приглашаем всех заинтересованных принять участие в мастер-классе!
