В рамках программы обучения Альянс Профессионалов Индустрии Питания (APFI) 14 февраля 2012 проводит мастер-класс на тему: «Сезонные изделия: блины. Празднуем масленицу». Генеральный технический партнер мероприятия – компания «Торговый Дизайн».
Предстоящий мастер-класс мы посвятили блинам. Сезонными эти изделия мы называем потому, что спрос на них достаточно стабильный на протяжении года, резко возрастает в период празднования Масленицы. Производство блинов достаточно перспективно, поскольку затраты на оборудование невелики и быстро окупаются, возможно создать широкий ассортимент изделий, несложный технологический процесс не требует больших трудозатрат.
Предстоящее мероприятие будет состоять из двух частей:
- Теоретическая часть (история бинов, технологический процесс, основные единицы оборудования, виды и особенности теста, подготовка ингредиентов);
- Практическая часть (демонстрация технологического процесса, отделка и подача изделий, ответы на вопросы, самостоятельная работа, дегустация).
Предлагаемый ассортимент: блины дрожжевые и бездрожжевые, сытные и сладкие, блинный пирог.
Проведут презентацию штатные технологи компании Торговый Дизайн.
Мероприятие состоится 14 февраля 2012 года в зоне проведения мастер-классов Альянса Профессионалов Индустрии Питания (APFI) по адресу: г. Москва, Старопетровский пр-д., д. 11, корп. 1 (м. «Войковская»).
Участие бесплатное нужно только подтвердить свое участие, заполнив специальную регистрационную форму, или по телефону: (495) 795-24-04.
Приглашаем всех заинтересованных принять участие в мастер-классе!