Author Archives: asvfedf

Всемирно известная сеть кофеен Costa Coffee запустила масштабную интернет-кампанию «Миссия Бариста или один день в Costa».
 

Это первая акция подобного рода, которую Costa реализует в России. Цель кампании – увеличить продажи на 16% и проходимость кофеен на 12%, а также повысить узнаваемость бренда. Кроме того, она поддерживает идею, которая является основной в осеннем сезоне: бариста Costa – это эксперты в приготовлении настоящего кофе. Комплексная кампания продлится три с половиной недели с 20 октября по 15 ноября: она включает в себя запуск специальной интерактивной промо-страницы, а также размещение баннеров на популярных среди пользователей площадках, в том числе в социальных сетях...

С 4 по 6 апреля в Красноярске пройдет Сибирский форум гостеприимства HoReCa – ключевое мероприятие СФО в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса. Здесь посетители смогут не только увидеть выступления лучших поваров и бариста России, но и вдоволь напиться кофе в специальном Брю-баре.
На территории проведения Сибирского форума гостеприимства для красноярцев будет работать зона отдыха – Брю-бар, где каждый посетитель сможет не только попробовать настоящий кофе и редкие сорта чая, но и узнать об альтернативных способах заваривания этих напитков...

Costa Coffee приглашает креативных бариста со всего мира принять участие в Европейском Чемпионате Бариста, который ежегодно проходит в Лондоне. На нем бариста соревнуются в мастерстве приготовления кофейных напитков, а также демонстрируют необычные сочетания ингредиентов и кофе, которые им удалось придумать.

По итогам соревнования определяются победители в двух номинациях «Бариста Года» и «Напиток Года».
 
Титул «Бариста Года» получает участник, который быст...

Новая точка сети начнет работу 31 марта по адресу Театральный пр-д, 5, на втором уровне Центрального детского магазина. Для компании это 23-я по счету точка в сети, 17-я в Москве и 8-я, которая находится в собственном управлении.

Меню и цены в новом заведении сети останутся прежними. 150 рублей за черный кофе, 200 рублей — капучино и айс латте, 250 рублей за напитки с молоком и 350 рублей за авторские напитки, разработанные шеф-бариста сети. Среди которых, любимые многими, «лавандовый раф» и «латте-шалфей»...

Результатом первых миксологических экспериментов Всеволода в Björn стало обновление барного и коктейльного меню.

До наступления холодов стоит обязательно попробовать новые лимонады. Яркие, простые, но неожиданные сезонные сочетания: щавель с огурцом и нотками жасмина во вкусе, черника с лавандой, свежий огурец с эстрагоном и настоем луговой ромашки, морковь с грейпфрутом и неординарный, соленый лимонад из ежевики с сельдереем и морской солью четко демонстрируют, как один компонент в напитке выгодно дополняет и раскрывает вкусовые характеристики другого...

В барной карте итальянского ресторана BUONO появились необычные вариации коктейля Сгроппино. Традиционно он имеет в составе лимонный сорбет, охлажденный фруктовый сок и Просекко, поэтому его особенно приятно пить летом.

Перед подачей в бокал обязательно добавляют несколько капель ликера Лимончелло – он добавляет напитку оригинальности и элегантности. Кроме классического Сгроппино, в BUONO можно попробовать и необычные виды: ягодный — с голубикой, тропический — с кокосом, нежный — с персиком, освежающий – с ананасом, сладкий – с клубникой...

Ресторан корейской кухни на Трехгорке Elements by Edward Kwon отметил наступление осени распродажей вин из своих богатых и искусно подобранных запасов.

Помимо цены список вин радует разнообразием географии (Франция, Италия, Австрия, Чили, Аргентина), марок, ароматов – на любой вкус.
 
В списке – 62 наименования красных, белых, розовых и шампанских вин, которые будут продаваться по себестоимости до последней бутылки.
 
Что касается цен – они вполне соответствуют запроса...

В последний сентябрьский день москвичей приедет согревать своими авторскими коктейлями гость из Америки – бартендер Том Уокер.
Том — победитель одного из престижнейших конкурсов среди барменов Legacy Global Cocktail 2014, где он представлял Великобританию и American Bar из The Savoy Hotel со своим коктейлем Maid in Cuba. Свою карьеру он начал в баре Popolo в городе Ньюкасл, одновременно получая журналистское образование. Затем перебрался в Bramble в столице Шотландии, после этого поработал в Брисбине в Австралии. Сразу после победы в конкурсе, Том отправился покорять Нью-Йорк...

Для коктейлей категории «авангард» в баре начал работу отдельный зал под названием Sandbox room, в котором бармены смогут придумывать различные вкусы и тестировать их вместе с гостями.

Лучшие вариации имеют возможность в будущем перекочевать в основное меню. Это классическая «песочница», где команда будет находиться в постоянном поиске нового опыта, эмоций, ощущений и вкусов, открывая их как для себя, так и для гостей. Воплощая подобную идею, команда ожидает, что гости, приходящие к ним, будут открыты к новым напиткам, людям и меняющемуся окружению...

Этой зимой команда Lumberjack bar продолжает коктейльные эксперименты. Бармены заведения представили сет сезонных горячих коктейлей, в основе которых — сидр и различные сорта пива.
Так в коктейле «Пиратский» гармонично сочетаются яблочный сидр и темный ром. Именно ром объединяет все остальные вкусы в данном напитке: апельсин, кленовый и миндальный сироп, лимон, корицу, гвоздику и яблоко. А коктейль «Ирландский» — это как лучший бой Конора МакГрегора. Крепко, напористо и по-Ирландски. В основе Гиннес и виски. Вишня, гренадин, апельсин и бадьян собирают ингредиенты в округлый, слегка пряный, плотный напиток...