Author Archives: asvfedf

Шеф Сергей Барцев, вновь возглавивший кухню ресторана в конце лета, подготовился к холодному сезону основательно. Он прописал в меню несколько зимних блюд для зимы по-итальянски.
Основной раздел пополнили икра с гренками и рикоттой, зубатка с жареным салатом романо, тушеной кролик с можжевельником, рагу из кролика в хлебе, рыбное ассорти с овощами и другие блюда. В карту десертов шеф добавил творожный пирог с ягодами, маковый торт с хурмой и еще несколько кондитерских сюрпризов. А к ним отлично подойдут новые согревающие напитки, среди которых, ягодная поляна, снег на пляже, зимняя сказка, клюквенный блюз и бодрость духа...

Российская Международная Академия Туризма и Национальная Гильдия шеф-поваров приглашают посетить мастер-классы 28 и 29 марта 2011 года.

Мастер-классы проводят специалисты с большим опытом работы в лучших ресторанах столицы, победители кулинарных конкурсов, шеф-консультанты обучающего модуля региональной программы Национальной Гильдии шеф-поваров.
 
Формат мастер-класса:

• краткосрочная программа комплексного обучения для специалистов различного уровня квалификации ...

Альянса Профессионалов Индустрии Питания (APFI) проводит открытый мастер-класс «Как организовать питание по системе «Шведский стол».

Генеральный технический партнер – компания «Торговый Дизайн».
 
Мастер-класс проведут технологи компании «Торговый Дизайн».
 
Мастер-класс будет интересен не только тем, кто только собирается открыть собственный ресторан, но и тем, кто уже имеет свой бизнес в данной отрасли и хотел бы привлечь новых клиентов, а также удивить постоянных новинками в своем меню...

Альянс Профессионалов Индустрии Питания (APFI) проводит открытый мастер-класс «Разнообразное меню для предприятий фаст-фуд».

Генеральный технический партнер – компания «Торговый Дизайн».
 
Мастер-класс проведут участники Альянса APFI: шеф-повар  Гаврилычев Александр и бренд-шеф  Андрей Савидов.
 
В процессе мастер-класса ведущие ознакомят гостей с новыми вариантами приготовления классических блюд предприятий быстрого питания, расскажут, как создать разнообразное меню бургеров и роллов, «быстрых» салатов и блюд на воке, предоставят технологические карт...

Альянс Профессионалов Индустрии Питания (APFI) проводит открытые платные мастер-классы «Гастрономическое предрождественское турне». Генеральный технический партнер – компания «Торговый Дизайн».

В программе ежедневные мастер-классы от известных шеф-поваров французской, итальянской, скандинавской и сибирской кухни.
 
13 декабря – 1-й день:
Савидов Андрей Анатольевич – бренд-шеф Альянса
Время проведения мастер-класса 11.00 -14.30.
 
Бренд-шеф Сави...

В рамках программы обучения Альянса Профессионалов Индустрии Питания (APFI) 24 января 2012 проводит мастер-класс на тему: «Традиционная русская выпечка: печеные изделия с начинкой, расстегаи, кулебяки, пироги». Генеральный технический партнер мероприятия – компания «Торговый Дизайн».
Национальная выпечка всегда пользовалась огромной популярностью у потребителей. Введение их в ассортимент практически беспроигрышный вариант, так как это приводит к повышению рентабельности, привлечению дополнительных клиентов...

В рамках программы обучения Альянс Профессионалов Индустрии Питания (APFI) 14 февраля 2012 проводит мастер-класс на тему: «Сезонные изделия: блины. Празднуем масленицу». Генеральный технический партнер мероприятия – компания «Торговый Дизайн».

Предстоящий мастер-класс мы посвятили блинам. Сезонными эти изделия мы называем потому, что спрос на них достаточно стабильный на протяжении года, резко возрастает в период празднования Масленицы...

18 июня 2013 года Альянс Профессионалов Индустрии Питания (APFI) проводит открытый мастер-класс на тему: «Лето – время фаст-фуда». Мероприятие пройдет на специально оборудованной площадке компании «Торговый Дизайн».

С наступлением лета тема быстрого питания становится чрезвычайно популярной, как среди тех, кто только планирует открыть производство, так и тем, кто планирует расширить уже имеющийся ассортимент вкусными и питательными блюдами...

18 июня 2013 года Альянс Профессионалов Индустрии Питания (APFI) проводит открытый мастер-класс на тему: «Лето – время фаст-фуда». Мероприятие пройдет на специально оборудованной площадке компании «Торговый Дизайн».

С наступлением лета тема быстрого питания становится чрезвычайно популярной, как среди тех, кто только планирует открыть производство, так и тем, кто планирует расширить уже имеющийся ассортимент вкусными и питательными блюдами...

С 4 по 25 марта 2014 на базе компании EDU RUSOTELS пройдут online-курсы английского языка для отельеров: «English for Hoteliers».
Стоимость участия составит 19 000 рублей.
 
В ходе курсов будут получены такие навыки, как:

• профессиональная лексика, которая позволит на  уровне обслуживать иностранных гостей;


• работа с иностранными гостями с различным менталитетом;


• необходимые сценарии и скрипты на английском языке.